רבי יוסף דוב ב"ר משה אשטרחן (נפטר בי"ב כסלו ה'תרצ"ה, 19 בנובמבר 1934) רב בסאקא שבפלך מוהילב של האימפריה הרוסית, ורב בשיקגו. חבר אגודת הרבנים דארצות הברית וקנדה.
היגר לארצות הברית והתיישב בשיקגו (בשנת ה'תרפ"ח התגורר ב-1339 N. Rosevelt Road בשיקגו) שבאילינוי. הוא כיהן כרב בית הכנסת "בית יצחק".
הוא נפטר לאחר מחלה ממושכת בי"ב כסלו ה'תרצ"ה, 19 בנובמבר 1934. על פי צוואתו הועלה ארונו לקבורה בארץ ישראל, נקבר בעשרה בטבת ה'תרצ"ה בבית הקברות בהר הזיתים, ההלויה יצאה מביתו של רבי אברהם יצחק הכהן קוק שאף הספידו.
ביבליוגרפיה: ספר היובל של אגודת הרבנים האורטודוכסים, עמ' קנא ♦ קברו במרכז המידע הר הזיתים ♦ מידע על ההלוויה ב"הפרדס", שנה ח, גליון י, עמ' 15 ♦ אוצר הרבנים, מס.8748.
מילות מפתח: אסטרחן, אסטראכאן, אסטרחן, J.B. Astrachan